Le bouclier végétal venu du Haut-Sassandra

Dans les marchés d’Oumé et de Gagnoa, la senteur est inconfondable. L’écorce de Scorodophloeus zenkeri, appelée communément Arbre à ail ou Hiomi, dégage un parfum sulfuré puissant, quasi identique à celui de la gousse d’ail, mais infusé des résines sauvages de la forêt dense.

Utilisé depuis des générations par les peuples forestiers pour dégager les voies respiratoires, cet ingrédient contient des composés organosulfurés aux propriétés antiseptiques et antibactériennes prouvées. Associé à une pointe de piment rouge (Capsicum frutescens), riche en capsai’cine, il provoque une diaphorèse (sudation) qui aide le corps à expulser les toxines et à faire baisser la fièvre légère.

L’infusion « Anti-Kass »:

1. Mettre à bouillir un morceau d’écorce d’arbre à ail de 3 cm dans 500 ml d’eau pendant 10 minutes.
2. Ajouter une pincée de piment doux moulu et une cuillère de miel sauvage de Korhogo.
3. Inhaler d’abord les vapeurs sous une serviette, puis boire bien chaud avant de vous couvrir.