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Nouvelles

Cacao ivoirien: après les fèves, la bataille de la valeur

À Abidjan, la 10ᵉ édition des Journées nationales du cacao et du chocolat place la jeunesse, la transformation locale et la recherche parmi les priorités de la filière. Avec 650 000 tonnes de cacao transformées en 2025-2026, soit environ 30 % selon le Conseil du Café-Cacao, le pays dispose déjà d’un outil industriel important, mais le véritable défi reste de transformer davantage — et surtout de capter davantage de valeur en Côte d’Ivoire.

Bolo-Ouest : 200 Hectares à reboiser, mais le vrai défi sera de faire coexister forêt et palmier à huile

Lancement du programme agroforestier à Bolo-Ouest : l’État ivoirien demande à KAMIS S.A. de restaurer la forêt au même rythme que les plantations agricoles, tandis que le projet doit aussi créer des emplois et une activité de transformation locale.

Cacao ivoirien : le prix chute, la filière entre dans une nouvelle zone de turbulences

1 200 FCFA le kilo : derrière le prix du cacao, c’est tout l’équilibre de la première filière agricole ivoirienne qui se joue.

Concours INFPA 2026 : le guide pratique des filières, conditions et calendriers

Les inscriptions pour le concours d’entrée à l’Institut National de Formation Professionnelle Agricole (INFPA) sont ouvertes depuis le 27 juillet et se poursuivront jusqu’au 28 septembre 2026. Entre réformes des diplômes, nouvelles opportunités dans la transformation agroalimentaire et conditions d’accès, voici tout ce qu’il faut savoir pour constituer son dossier et réussir sa candidature.

Carte de visite

Massogbé Touré Diabaté: la femme qui a mis l’anacarde ivoirien à l’épreuve de l’industrie

À Odienné, dans le nord de la Côte d’Ivoire, Massogbé Touré Diabaté a fait de l’anacarde bien davantage qu’une culture de rente : une matière première à produire, transformer et exporter depuis le territoire ivoirien. Plus de quarante ans après ses premiers pas dans la filière, la PDG de SITA continue d’incarner une certaine idée de l’entrepreneuriat africain : celle qui préfère l’usine au simple comptoir d’exportation et la valeur ajoutée locale aux matières premières qui partent brutes.

Lauréates burkinabè

Sauces feuilles : ces innovations burkinabè qui conquièrent l’Afrique de l’Ouest

Du survol de la crise sanitaire à la conquête des étals ouest-africains, Dorcas Ba/Nadembèga et Wenyame Léonie Kaboré incarnent la nouvelle vague de l’agroalimentaire au Burkina Faso. L’une révolutionne la conservation des légumes feuilles par la surgélation, l’autre réinvente les bouillons culinaires aux épices locales. Portrait croisé de deux visionnaires de la cuisine saine.

Magnat de l'épicerie ivoirienne

Crise de 2010 : comment Orane Magne a pris le pouvoir de la conserverie fine en Côte d’Ivoire

Après une carrière dans le Marketing & Communication Orane Magne décide de fonder dans son pays la première épicerie et conserverie ﬁne ivoirienne « Laorana Delicatessen » qui fait la promotion des poivres de grand cru et des produits en conserve de Côte d’Ivoire élaborés avec grand soin.

Abegan de la passion

« Manger est un acte civilisationnel » : Pourquoi le Chef Abégan veut libérer la gastronomie africaine des clichés

Entre défense des produits du terroir et ambition d’universalité, le chef Christian Abégan continue d’inscrire la gastronomie africaine dans le grand livre de la cuisine mondiale. Entretien avec un passeur de goût déterminé à redonner aux terroirs africains la place qu’ils méritent sur la scène internationale.

Grand format

Bolo-Ouest : 200 Hectares à reboiser, mais le vrai défi sera de faire coexister forêt et palmier à huile

Lancement du programme agroforestier à Bolo-Ouest : l’État ivoirien demande à KAMIS S.A. de restaurer la forêt au même rythme que les plantations agricoles, tandis que le projet doit aussi créer des emplois et une activité de transformation locale.

Rangement épices

La conservation des épices change d’époque

Du sachet transparent du marché aux emballages scellés des rayons de grandes surfaces, les épices africaines sont entrées dans une nouvelle ère. En Côte d’Ivoire, la transformation et le conditionnement progressent, portés par de petites entreprises, des coopératives et une filière qui cherche à mieux maîtriser sa qualité. Mais derrière le joli pot, le vrai défi reste invisible : protéger l’arôme sans laisser entrer l’humidité, les contaminants ou le temps.

Le meilleur et le reste : pourquoi les grandes épices ivoiriennes se jouent dans les petits détails

Entre un gingembre acheté au marché et un gingembre capable de séduire une marque alimentaire ou cosmétique, il n’y a pas seulement une question de variété ou de savoir-faire. Il y a une succession de décisions : récolte, tri, lavage, séchage, broyage, stockage, emballage. En Côte d’Ivoire, où la filière gingembre-curcuma se structure, l’écart entre un produit disponible et une matière première compétitive pourrait se construire de la même façon : par l’accumulation patiente de gains marginaux.Une Analyse de Ameday Kwacee

Noix de cajou ivoire

Noix de cajou : une expérience gourmande sous toutes ses formes

Science & culture

Terre lumineuse

La Terre devient de plus en plus lumineuse… et c’est loin d’être une bonne nouvelle

Selon une vaste étude publiée dans la revue Nature, l’éclairage artificiel nocturne de la planète a augmenté de 16 % entre 2014 et 2022. La France, elle, a réduit sa luminosité de 33 %, le record européen.

Découverte Guinness

Une bière Guinness intacte de 1864 découverte dans une épave : sera-t-elle encore buvable ?

Un plongeur belge a remonté d’une épave une bouteille de Guinness datant vraisemblablement de 1864. Toujours scellée après plus d’un siècle et demi dans les eaux de la Manche, elle pourrait livrer de précieux renseignements sur les bières du XIXe siècle.

Le milliardaire Bryan Johnson

Bryan Johnson, l’homme qui repousse les limites de la science avec l’espoir de vivre 200 ans, atteint d’une maladie incurable

Les français et l'IA

92% des Français veulent savoir s’ils parlent à une IA

Une enquête d’Hostinger révèle que 92% des Français souhaitent être informés lorsqu’ils interagissent avec une IA, alors que la réglementation européenne impose cette transparence. Malgré l’essor des assistants IA, les usagers privilégient le contact humain, soulignant l’importance de la confiance dans la relation client.