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Découvrez les titres, magazines, reportages, interviews et articles  qui font le Une de l’univers des épices en Côte d’Ivoire.

A LA UNE, DES GOUTS ET DES COULEURS
Hommage: Quand Dolly Parton parlait de son vin, de l’écriture de chansons et de ce qui lui donne de l’espoir
La chanteuse américaine est décédée le 25 août 2026. En hommage, nous reprenons pour les amoureux de sa musique cette interview qu’elle avait accordée à un confrère en 2024. La musicienne et philanthrope à l’origine de Dolly Wines se prononçait sur le vin, la créativité et la célébration.
————— Articles orphelins, A LA UNE, NOUVELLES
Concours INFPA 2026 : le guide pratique des filières, conditions et calendriers
Les inscriptions pour le concours d’entrée à l’Institut National de Formation Professionnelle Agricole (INFPA) sont ouvertes depuis le 27 juillet et se poursuivront jusqu’au 28 septembre 2026. Entre réformes des diplômes, nouvelles opportunités dans la transformation agroalimentaire et conditions d’accès, voici tout ce qu’il faut savoir pour constituer son dossier et réussir sa candidature.
A LA UNE, NOUVELLES
Projet Nectar: la pharmacopée africaine au secours des laboratoires
Lancé le 26 août 2026 à Abidjan, le projet de recherche « Nectar » réunit un consortium international pour traquer, au sein de la flore locale, de nouvelles molécules insecticides capables de terrasser les moustiques devenus insensibles aux produits chimiques. Seul pays africain intégré à cette alliance pilotée par le Centre suisse de recherches scientifiques (CSRS), la Côte d’Ivoire remet les savoirs botaniques ancestraux au centre de la diplomatie scientifique et de la lutte contre le paludisme.
A LA UNE, AUTOUR DES EPICES
Epices africaines: du sachet noué au pot en verre design
Autrefois reléguées aux sachets noués à la hâte sur les étals de Cocody, d’Adjamé ou de Treichville, les épices brutes du terroir s’offrent une métamorphose industrielle en Côte d’Ivoire et en Afrique de l’Ouest. Flacons en verre hermétiques, bouchons mouleurs, étiquetage normé : sous l’impulsion de PME locales et de régulateurs plus stricts, le condiment traditionnel devient une marque à valeur ajoutée. Mais derrière l’élégance du packaging, le défi de la conservation, de la traçabilité et de la stabilisation scientifique reste entier.
Rangement épices
A LA UNE, AUTOUR DES EPICES, GRAND FORMAT
La conservation des épices change d’époque
Du sachet transparent du marché aux emballages scellés des rayons de grandes surfaces, les épices africaines sont entrées dans une nouvelle ère. En Côte d’Ivoire, la transformation et le conditionnement progressent, portés par de petites entreprises, des coopératives et une filière qui cherche à mieux maîtriser sa qualité. Mais derrière le joli pot, le vrai défi reste invisible : protéger l’arôme sans laisser entrer l’humidité, les contaminants ou le temps.
A LA UNE, ECONOMIE DES EPICES, GRAND FORMAT
Le meilleur et le reste : pourquoi les grandes épices ivoiriennes se jouent dans les petits détails
Entre un gingembre acheté au marché et un gingembre capable de séduire une marque alimentaire ou cosmétique, il n’y a pas seulement une question de variété ou de savoir-faire. Il y a une succession de décisions : récolte, tri, lavage, séchage, broyage, stockage, emballage. En Côte d’Ivoire, où la filière gingembre-curcuma se structure, l’écart entre un produit disponible et une matière première compétitive pourrait se construire de la même façon : par l’accumulation patiente de gains marginaux.Une Analyse de Ameday Kwacee
Noix de cajou ivoire
A LA UNE, DES GOUTS ET DES COULEURS, GRAND FORMAT
Noix de cajou : une expérience gourmande sous toutes ses formes
A LA UNE, CARTE DE VISITE
Massogbé Touré Diabaté: la femme qui a mis l’anacarde ivoirien à l’épreuve de l’industrie
À Odienné, dans le nord de la Côte d’Ivoire, Massogbé Touré Diabaté a fait de l’anacarde bien davantage qu’une culture de rente : une matière première à produire, transformer et exporter depuis le territoire ivoirien. Plus de quarante ans après ses premiers pas dans la filière, la PDG de SITA continue d’incarner une certaine idée de l’entrepreneuriat africain : celle qui préfère l’usine au simple comptoir d’exportation et la valeur ajoutée locale aux matières premières qui partent brutes.
SIPRA
A LA UNE, DOMAINES & PME
La terre, le maïs et la plume : dans les entrailles de la SIPRA, géant discret de l’agro-alimentaire ivoirien
Du maïs des savanes aux étals parfumés des marchés d’Abidjan, la SIPRA incarne le cœur battant d’une agro-industrie ivoirienne en quête de souveraineté. Voyage au centre d’un géant silencieux qui nourrit la terre et garantit l’autonomie protéique de toute une nation.
SITA, visite de la Première Dame
A LA UNE, DOMAINES & PME
SITA SA : bien plus qu’une « simple » entreprise de cajou
À Odienné, dans le nord-ouest de la Côte d’Ivoire, le paysage économique ne se résume pas aux champs et aux marchés. Il y a aussi les usines. Et parmi elles, la Société Ivoirienne de Traitement d’Anacarde — SITA SA — occupe une place particulière dans l’histoire de l’agro-industrie ivoirienne.
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