Carte de Visite

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Massogbé Touré Diabaté: la femme qui a mis l’anacarde ivoirien à l’épreuve de l’industrie

À Odienné, dans le nord de la Côte d’Ivoire, Massogbé Touré Diabaté a fait de l’anacarde bien davantage qu’une culture de rente : une matière première à produire, transformer et exporter depuis le territoire ivoirien. Plus de quarante ans après ses premiers pas dans la filière, la PDG de SITA continue d’incarner une certaine idée de l’entrepreneuriat africain : celle qui préfère l’usine au simple comptoir d’exportation et la valeur ajoutée locale aux matières premières qui partent brutes.
Lauréates burkinabè

Sauces feuilles : ces innovations burkinabè qui conquièrent l’Afrique de l’Ouest

Du survol de la crise sanitaire à la conquête des étals ouest-africains, Dorcas Ba/Nadembèga et Wenyame Léonie Kaboré incarnent la nouvelle vague de l’agroalimentaire au Burkina Faso. L’une révolutionne la conservation des légumes feuilles par la surgélation, l’autre réinvente les bouillons culinaires aux épices locales. Portrait croisé de deux visionnaires de la cuisine saine.
Magnat de l'épicerie ivoirienne

Crise de 2010 : comment Orane Magne a pris le pouvoir de la conserverie fine en Côte d’Ivoire

Après une carrière dans le Marketing & Communication Orane Magne décide de fonder dans son pays la première épicerie et conserverie fine ivoirienne « Laorana Delicatessen » qui fait la promotion des poivres de grand cru et des produits en conserve de Côte d’Ivoire élaborés avec grand soin.
Abegan de la passion

« Manger est un acte civilisationnel » : Pourquoi le Chef Abégan veut libérer la gastronomie africaine des clichés

Entre défense des produits du terroir et ambition d’universalité, le chef Christian Abégan continue d’inscrire la gastronomie africaine dans le grand livre de la cuisine mondiale. Entretien avec un passeur de goût déterminé à redonner aux terroirs africains la place qu’ils méritent sur la scène internationale.