Le Festival change d’échelle
Le Festival des Grillades d’Abidjan ne se contente plus d’être l’un des rendez-vous gastronomiques les plus populaires de Côte d’Ivoire. Pour son édition 2026, les organisateurs affichent une ambition nouvelle : faire de la cuisine ivoirienne un véritable ambassadeur culturel sur la scène internationale.
Les grandes orientations de cette 19ᵉ édition ont été présentées le 16 juillet 2026 à Latrille Events, à Cocody, lors d’une conférence de presse réunissant partenaires, restaurateurs, entreprises, artistes et représentants des médias.
Prenant la parole devant les invités, la promotrice Florence Koné est revenue sur le parcours du festival depuis sa création en 2008.
« Cette conférence de presse, c’est d’abord une fête. La fête de la presse, de nos partenaires, de nos sponsors et de tous ceux qui nous accompagnent depuis toutes ces années », a-t-elle déclaré, saluant l’engagement des acteurs qui contribuent, année après année, au succès de l’événement.
Elle a notamment remercié les partenaires institutionnels et privés, parmi lesquels Orange Money, Maggi, Ariel Group et Côte d’Ivoire Tourisme, ainsi que les nombreux restaurateurs qui participent à la valorisation du patrimoine culinaire ivoirien et africain.
Six étapes pour promouvoir les saveurs ivoiriennes
La principale innovation de cette édition réside dans une tournée qui conduira le festival dans six villes, avec l’objectif de faire découvrir les spécialités ivoiriennes à de nouveaux publics.
Le calendrier prévoit :
- 25 et 26 juillet : Cotonou (Bénin), pour la première édition béninoise ;
- 8 et 9 août : Grand-Bassam, étape consacrée au patrimoine balnéaire ivoirien ;
- 3 septembre : Abidjan, avec une soirée VIP ;
- 5 et 6 septembre : Palais de la Culture de Treichville, pour le grand festival populaire ;
- Paris, où l’étape européenne est reconduite après le succès enregistré lors de la première édition ;
- Dakar, qui accueillera une troisième édition sénégalaise avant la clôture officielle prévue le 5 décembre à Odienné, dans son nouveau Palais de la Culture.
Cette programmation traduit la volonté des organisateurs de faire du festival un rendez-vous itinérant capable de toucher aussi bien les diasporas africaines que les amateurs de gastronomie du continent.
Exporter le savoir-faire culinaire ivoirien
Pour Florence Koné, cette ouverture internationale s’inscrit dans une évolution naturelle. « Après dix-huit ans d’existence, il était temps d’exporter notre culture, nos traditions culinaires et notre savoir-faire. Le succès qu’on a eu à Paris nous a montré que notre cuisine a toute sa place sur la scène internationale », a-t-elle expliqué.
Au-delà de la dégustation, le Festival des Grillades entend désormais jouer un rôle économique en offrant davantage de visibilité aux restaurateurs, aux artisans des métiers de bouche et aux producteurs locaux.
L’événement ambitionne également de contribuer à la professionnalisation du secteur de la restauration, tout en renforçant l’image de la Côte d’Ivoire comme destination gastronomique et touristique.
Un levier pour le tourisme et l’économie locale
En près de vingt ans, le Festival des Grillades est devenu un rendez-vous incontournable des amateurs de cuisine ivoirienne. Sa nouvelle dimension internationale s’inscrit dans une stratégie plus large de promotion du patrimoine culinaire national.
À travers cette tournée, les organisateurs souhaitent mettre en lumière les grillades, les épices, les produits du terroir et les savoir-faire culinaires qui font la richesse de la gastronomie ivoirienne.
L’initiative devrait également créer de nouvelles opportunités pour les restaurateurs, les traiteurs, les transformateurs agroalimentaires et les acteurs du tourisme, tout en renforçant les échanges culturels entre la Côte d’Ivoire, l’Afrique de l’Ouest et l’Europe. Avec cette 19ᵉ édition, le Festival des Grillades d’Abidjan affirme plus que jamais son ambition de devenir l’un des grands rendez-vous de la gastronomie africaine et un vecteur du rayonnement international des saveurs ivoiriennes.
